tvorojnie-kolca.jpgИнгредиенты 
- 400 г - творог, 
- 4 шт. - яйца 
- 0,5 ст. - сахарного песка, 
- 1 пакетик - ванильный сахар 
- 1 - 1,5 ст. - муки. 


Смешать ингредиенты, не переборщить с мукой, стремиться к тому, чтобы тесто было нежным, но и не сильно жидким - так что б можно было изготавливать кольца. Руки обсыпать мукой, чтобы тесто не прилипало. Приготовить казан и разогреть в нем масло, каждое творожное кольцо обжаривать примерно по 3 минуты, пока не появится аппетитная золотистая корочка. На блюде расстелить салфетку, чтобы лишнее масло стекло и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! 


salat-iz-moreproduktov-s-risom.jpgИнгредиенты:
-200 г небольших креветок
-500 г мидий
-100 г оливок без косточек
-250 г риса
-1 зеленый сладкий перец
-1 зрелый плотный помидор
-100 мл оливкового масла
-50 мл уксуса
-1 пучок петрушки, соль, черный молотый перец
-сок 1/2 лимона
-2 сваренных вкрутую яйца
-листья салата


Очистить отваренные креветки. Отваренные мидии отделить от раковин. Вымытый и очищенный перец нарезать тонкими кольцами. Сваренный рис желательно промыть под струей воды для очищения от лишней клейковины и высушить. Нарезать небольшими кусочками помидор. Сваренные в крутую яйца нарезать дольками. Все ингредиенты тщательно смешать и поместить в емкость выложенную листьями салата. Салат охладить. Перед подачей на стол изготовить следующий соус: влить в чашку оливковое масло, уксус и сок половинки лимона, добавить соль и перец, перемешать и полить салат соусом. Посыпать измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!

супп карри.jpgИнгредиенты:
баранина - 200 г мякоти,
лук репчатый - 1 головка,
морковь - 1 шт.,
сельдерей - 1 плод,
зелень сельдерея и петрушки - произвольно,
жир бараний топленый - 2 ч. ложки,
сметана - 2 ч. ложки,
лимон - 1\4 шт.,
лавровый лист - 4 шт.,
соль и приправа карри по вкусу.

Приготовление.
Промытое мясо нарезать тонкими ломтиками. Морковь, лук и сельдерей очистить и нарезать соломкой. Лук спассеровать на части жира до золотистого цвета, добавить карри и томить еще 2 минуты. Мясо обжарить с морковью и сельдереем, затем добавить жареный лук с карри, влить 2 стакана воды, положить лавровый лист и посолить. Варить на слабом огне до готовности. Мясо вынуть, бульон с овощами протереть через сито и прогреть в течение 1-2 минут. Заправить суп лимонным соком. При подаче посыпать нарезанной зеленью. Сметану подать отдельно.
Подавать под арраку.
Приятного аппетита!

sup_italianskii.jpgИнгредиенты:
300 г филе говядины,
200 г консервированного зеленого горошка,
1 яйцо и 50 г пармезана.
50 г сливочного масла,
1 корень сельдерея,
1 ч ложка муки,
зелень петрушки,
50 г пшеничных сухариков,
белый молотый перец и соль.

Инструкции:
Филе говядины вымыть, очистить от пленок, положить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 40 минут. Бульон процедить, мясо охладить и нарезать короткими полосками. С консервированного зеленого горошка слить жидкость и протереть его через сито.
Корень сельдерея очистить, натереть на мелкой терке и положить в миску с протертым зеленым горошком.  Растопить сливочное масло в кастрюле, ввести муку и спассеровать ее до золотистого цвета при непрерывном помешивании. Положить в кастрюлю протертый зеленый горошек и натертый корень сельдерея, залить горячим бульоном при непрерывном помешивании и поставить на слабый огонь на 5 минут.  Натереть пармезан на мелкой терке.  Взбить яйцо с солью, перцем и тертым сыром и ввести в суп при непрерывном помешивании.  Положить в суп говядину и прогреть на слабом огне 2 минуты при непрерывном помешивании.
Зелень петрушки перебрать, промыть, стряхнуть остатки воды.  Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать сухариками и украсить веточками петрушки.
Подавать под граппу, столовый крепкий херес.
Приятного аппетита!


салат мясной.jpgИнгредиенты:
300 г мяса отварного,
4 соленых очищенных огурца,
70 г зеленого салата,
одна луковица,
одно яблоко,
оливковое масло,
сахар,
зелень,
уксус яблочный,
специи.

Приготовление:
Отварное мясо, зеленый салат, лук, огурцы соленые, яблоки нарезать произвольно, как  Вам нравится, затем смешать в салатнице, заправить оливковым маслом, сахаром, перцем, уксусом, горчицей и солью.
Оформить теми же продуктами.
Подавать вначале трапезы под легкое столовое вино.
Приятного аппетита!

Категории

Страницы

Октябрь 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.

Разное

  • купить щенка чихуахуа